Menú - Buenos Fuegos
334
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-334,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-13.9,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,qode_advanced_footer_responsive_1000,mprm-checkout,mprm-page,mprm-success,mprm-failed-transaction,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

MENÚ BUENOS FUEGOS

A partir de 55€ (por persona, precio orientativo)

La opción más común, comida y bebida sin límite de cantidad. Los aperitivos, ofrecidos por los camareros y degustados de pie, en su mayoría de elaboración propia y hechos al momento (chorizos criollos, empanadillas, gazpacho, escalibada, vichyssoise, vol au vent, entre otros). En mesa se presentan las ensaladas en bandejas y las carnes o pescados con guarniciones de verduras en braseritos que mantienen la comida caliente. El postre cierra la comida y da paso a la presentación de la tarta, los brindis y cafés.

Contamos también con menús para vegetarianos, veganos y celíacos.

Aperitivos
Surtido de empanadillas caseras hechas al momento (verdura, atún, carne)
Brochetas de dátiles con bacon a la brasa
Chorizos criollos
Morcillas de cebolla
Butifarras de bolets
Plato principal
Ensalada Buenos Fuegos
cebolla crujiente / frutos secos / queso de cabra / salsa agridulce / tomates cherry / variedad de verdes /
Surtido de carnes
churrasco de cerdo / churrasco de ternera / cordero fileteado / entrañas / medallón de ternera / pollo al limón /
Guarniciones a la brasa
alcachofas (en temporada) / calabacines / espárragos trigueros / mazorcas / patatas / pimientos /
Pescado a la brasa (dorada o lubina) o parrillada de verduras para quien no coma carne
Salsa chimichurri y allioli
Pan cocido en horno de leña
Postre
Sorbete de limón con gotas de marc de cava y frutos rojos (entre otros)
Cafés e infusiones (opcional licores)
Bebidas
Agua, refrescos, cerveza, vino tinto y blanco Tempus Fugit y cava brut nature Adernats (D.O. Tarragona)

MENÚ NIÑOS

20€ (niño de 3 a 10 años)

Esta es la opción de los más peques. Nosotros recomendamos como plato principal el pollo al limón acompañado de verduras a la brasa (patatas, espárragos, calabacín o maíz). Es una opción saludable para su edad. Los entrantes y bebidas sin alcohol son los mismos que los del menú básico de adultos.

OTRAS OPCIONES

Degustación de exquisitas combinaciones dulce-saladas y otras especialidades a la brasa. Las brochetas, las tablas y las torradas se elaboran al momento. Disponemos de otros servicios: fideuás o paellas, recena (hamburguesas gourmet a la brasa, variedad de brochetas) y barra libre con camareros y primeras marcas

Aperitivos
Mini brochetas de fresa con queso, melón con jamón, sandía con queso, piña con jamón
Mini brochetas mixtas de carne a las finas hierbas
Gazpacho casero con picatostes
Vichissoise casera con virutas de jamón braseado
Tabla de ibéricos (pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra)
Tabla de quesos curados y cremosos
Tabla de patés
Torradas con escalivada casera y anchoas del Cantábrico
Mini brochetas vegetales a la brasa
Variedad de vol au vent salados
Mini brochetas de mariscos a la brasa
Jamón de jabugo al corte
Mini brochetas de salmón ahumado con manzana y salsa de eneldo
Provoletas a la brasa
Carnes A la parrilla
Secreto ibérico
Chuletones
Cochinillos
Vacío
Entrecot
Conejo
Chinchulines
Mollejas de ternera
Pluma ibérica
Carnes a la estaca
Corderos enteros (5 horas de cocción con leña de encina y olivo)
Costillares enteros de ternera (5 horas de cocción)
Ternera entera (16 horas de cocción)
Cabritos
Cochinillos
Pescados y maricos a la parrilla
Sardinas
Doradas
Lubinas
Ostras
Bogavantes
Gambones
Navajas
Pulpo
Calamares
Navajas
Otros postres
Variedad de postres caseros
Tartas de elaboración propia y artesana